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香油是从芝麻中提炼出来的，具有特别的香味，故称为香油。一般人均可食用。每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便；也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用，可见香油即色香味俱全，还有医疗的作用，人们常食用对身体健康有好处。
记得以前经常有农用车拉着榨油机走街串巷去卖香油，人们即可直接购买，也可用芝麻去换取，现在这种经营方式逐渐被超市所取代，不过还是能看到，之所以这种经营方式没有完全消失，主要是人们认为超市购买的香油没有自己家磨的香油好，因为超市购买的香油质量虽然没有问题，但是会有添加剂，而自己换购的香油无添加剂，更安全。但是，因为老的经营方式不固定，上次换购的香油食用完，下次不知道什么时候才能买到，很不方便，而小型榨油机的出现，将完全改变这种吃了上顿没下顿的尴尬局面。
小型榨油机价格一般在几千元左右，价格并不是很高，液压系统采用国内比较先进的液压阀，具有压力损失小、流量大、故障率低、维修方便等优点。上升时由大流量泵和小柱塞泵同时工作，使柱塞实现快速上升；同时推动油料快速向上运动，提高了工作效率。本机结构紧凑、操作方便、美观大方、坚固耐用、性能可靠。
我们可以自己购买一台这样的小型榨油机，既可以自己生产香油自己食用，也可以加工后进行售卖，调查发现，怀孕和哺乳期的女性多吃香油可帮助加快去除恶血，补充所流失的维生素E、铁、钙、等身体极需的营养，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能帮助女性更好保护身体健康，促进新陈代谢。同时，芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。补充维生素E，使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。香油的这些功效保证其销量会不会小，所以不失为一个创业项目。
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